La coscia fresca viene salata, stagionata a temperatura ed umidità controllata, pulita a coltello, disossata, confezionata e stoccata in cella a temperatura controllata.
Stagionatura minima 10 mesi.
6,8 kg
2 PEZZI
8013
Federico II Prosciutto cotto Alta Qualità Prosciutto cotto dal sapore gradevole dolce e succoso è ottenuto selezionando con cura la coscia intera che viene successivamente salata, aromatizzata, zangolata, formata, cotta e rapidamente raffreddata. Dati logistici PESO...
Alfiere Prosciutto cotto Alta Qualità Selezioniamo rigorosamente solo le migliori cosce intere per ottenere un prosciutto cotto dal colore intenso e dal gusto dolce e delicato. Dati logistici PESO 9 kg PEZZI PER CONFEZIONE 2 PEZZI CODICE...
Imperiale Prosciutto cotto scelto Il sapore gradevole dolce e succoso è ottenuto selezionando con cura la coscia intera che viene successivamente salata, aromatizzata, zangolata, formata, cotta e rapidamente raffreddata. Dati logistici PESO 8,5 kg PEZZI PER CONFEZIONE...